İMAM BAYILDI

-
                                                       İMAM BAYILDI
İMAM BAYILDININ TARİFİ için resim sonucu

MALZEMELER:

  • 6 adet patlıcan
  • 2 büyük boy soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 5/6 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Sıvı yağ
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
YAPILIŞI:

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra tuzlu suda yarım saat bekletin. Yarım saat dolduktan sonra tavaya sıvı koyarak patlıcanları kızartın. Her tarafı kızarınca patlıcanları alın, havlu kağıtla yağını çektirin. Tavaya doğradığımız piyazlık soğanları alın, 5 dakika kavurun. Küçük küçük doğradığımız sivri biber ve sarımsağı da ekleyerek biraz daha kavurun. Ardından doğradığımız domatesleri ve baharatları da ekleyerek kavurun. Domates suyunu çekene kadar altını kapatın ve maydanozu ekleyin. Patlıcanları tepsiye veya borcama dizin. Ortalarından yarın ve iç harcını doldurun. Bir su bardağı su bir kaşık domates salçası, çok az tuzla sos yapıp üstlerine gelmeyecek şekilde dibine dökün. 170C fırına verin. Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

AYRAN

-
Resim
                                                                 AYRAN MALZEMELER : Kaç kişiye yapıyorsanız iki katı kadar yemek kaşığı yoğurt (mesela 2 kişiye yapıyorsanız 4 yemek kaşığı yoğurt) kaç kişiye yapıyorsanız o kadar su bardağı su (mesela 2 kişiye yapıyorsanız 2 su bardağı su) kaç kişiye yapıyorsanız o kadar yemek kaşığı süt (mesela 2 kişiye yapıyorsanız 2 yemek kaşığı süt) YAPILIŞI: Önce yoğurdu el blender i ile çırpın ve suyu ve sütü ekleyin iyice çırpın, tuz ekleyin. Afiyet olsun.
Devamı

YAPRAK SARMASI

-
Resim
                                        YAPRAK SARMASI MALZEMELER 500 gram tokat yaprağı (salamura) 1 adet limon Zeytinyağı İç harcı; 2 orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı pirinç Maydanoz 1 yemek kaşığı salça Karabiber Kırmızı pul biber Kimyon Nane Tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ YAPILIŞI: Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür. Pirinç yıkanarak  kabın içerisine eklenir. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.(çiğden bir iç harç olacak) Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir. Sardığ...
Devamı

ŞALGAM

-
Resim
                                                                 ŞALGAM MALZEMELER 1 adet büyük boy şalgam(irice bir yeşil elma boyutunda) 1 adet büyük boy pancar(Rengi ve işin püf noktası) 1 kg. siyah havuç 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu 2 servis kaşığı salamuralın tuz Yarım ekmek 30×30 cm boyutunda temiz tülbent bez 1 adet 10lt laik pet kavanoz YAPILIŞI Mersin de yaşayıp da şalgam suyunu evde imal ederiz kış mevsimi .Malum şişelenmiş birçok marka uzun süre dayanıklı kalması için katkılı oluyor. İşte sizler için katkısız, ölçülü ve gönül rahatlıkla hazırlayabileceğiniz Ev Şalgam Suyu Yapımı :)) Şalgam, pancar ve havuçların dış kabuğu tıraşlanı...
Devamı